Golonki wieprzowe w gulaszu Golonki kroisz i kładziesz na patelni z odrobiną oleju powiększ obrazek Podsmażasz z obu stron (lekko). W tym czasie obierasz 2-3 marchewki, 2-3 pietruszki, duzo pora (albo ze 2 cebule) i z 10 pieczarek. Marchew i pietruszkę zetrzyj na tarce albo pokrój w plasterki, jak wolisz, a pieczarki w półplasterki. Dusisz na patelni. Osobnej. W tym czasie zagotowujesz pół litra wody z listkiem laurowym i 3 kulkami ziela angielskiego. Wrzucasz podsmażone mięsko i warzywa (pieczarki dusisz osobno, solisz je i pieprzysz i posyp ok 3 łyżeczkami mielonej słodkiej papryki). Przykrywasz i gotujesz pod przykryciem ok. 60 min .Pod koniec sól i pieprz. Sos: 2 łyżki mąki, 3 łyżki koncentratu pomidorowego rozrabiasz z wodą z gotowania i odrobina zimnej i powoli wlewasz do gotującej się wody z mięsem i 4 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę dodajesz. Gotujesz ok 5 min i gotowe Mięso podsmaż do takiej postaci, nie więcej: powiększ obrazek Ugotuj buraczki ok 1.5h, obierz, zetrzyj